Výborné medovníčky, ktoré sú mäkké celé Vianoce.

Medovníčky sú symbolom Vianoc. Krásne voňajú a výborne chutia. Za posledné roky som vyskúšala viacero receptov, no najviac sa mi osvedčil tento, ktorý je rýchly a jednoduchý. Plus medovníčky sú vďaka nemu dokonale mäkké.

1. Hladkú múku a práškový cukor preosejeme. Pridáme sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie, mierne zohriaty med, maslo izbovej teploty, vajíčka a vypracujeme cesto.
2. Hotové cesto zabalíme do fólie a dáme na 24 hodín do chladničky.
3. Na druhý deň cesto vyvaľkáme a vykrajujeme z neho rôzne tvary, ktoré pečieme pri teplote 200 °C maximálne 7 minút.
4. Po upečení potrieme medovníky vyšľahaným vajcom a necháme ich jeden deň odpočívať.
5. Odpočinuté medovníky ozdobíme polevou, ktorú si pripravíme z preosiateho práškového cukru, bielka a citrónovej šťavy. Ingrediencie dobre vymiešame, ale len vareškou, nie metličkami.

   

Medovníky skladujeme v uzatvárateľnej nádobe, aby nám neobschli.