Výborné Masarykove koláčiky. Lieskovce nezabudnite takto upraviť, aby vám nevypadávali z cesta.

Masarykove koláčiky robím spravidla tak, že z ingrediencií vypracujem cesto, ktoré vytvarujem do valčeka. Z toho následne krájam menšie kolieska, ktoré už len dám na plech a pečiem. Výsledné koláčiky sú výborné a môžete ich pokojne piecť aj bežne počas roka. Nie iba na Vianoce.

1. Ako prvé si pripravíme lieskové orechy. Tie zalejeme teplou vodou a necháme ich v nej minimálne hodinu. Takto si zaistíme, že oriešky sa budú neskôr dobre krájať a nebudú vypadávať z cesta.
2. V mise vyšľaháme zmäknuté maslo, práškový cukor a žĺtok.
3. K maslovej zmesi prisypeme múku, pridáme vanilkovú pastu a rukami vypracujeme pevné cesto. Do cesta následne pridáme orechy, ktoré sme zliali a vysušili.
4. Pripravené cesto rozdelíme na dve časti, vytvarujeme do valca a dáme na niekoľko hodín (alebo na noc) do chladničky.
5. Z cesta odkrajujeme kolieska s hrúbkou približne 1 cm a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 °C približne 15 minút.

   

Hotové Masarykove koláčiky necháme vychladnúť. Tesne pred podávaním ich môžeme posypať práškovým cukrom. Nerobíme tak však niekoľko dní vopred, pretože cukor by sa roztopil a na koláčikoch by nevyzeral dobre.