Výborné kokosové salko rezy s jemným maslovým krémom

Kokosové salko rezy som robila nedávno na narodeninovú oslavu, kde zožali veľký úspech. V mnohom sú podobné klasickým salko rezom, ktoré si môžete urobiť podľa tohto receptu, s tým rozdielom, že som do nich pridala ešte kokos. Ten celý dezert pozdvihol o úroveň vyššie.

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridávame mlieko, olej a všetko dôkladne prešľaháme.
2. V mise zmiešame všetky suché suroviny – múku, kokos, kakao a prášok do pečiva a postupne ich zapracujeme do tých mokrých.
3. Hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.
4. Upečený korpus ešte horúci polejeme smotanou alebo mliekom a necháme vychladnúť.
5. Zlaté klasy alebo vanilkový puding uvaríme s cukrom v mlieku a primiešame doň 3 lyžice kokosu. Za občasného premiešania necháme vychladnúť.
6. Maslo vyšľaháme so Salkom a postupne pridávame vychladnutý puding a zvyšný kokos. Dôkladne prešľaháme a nanesieme na vychladnutý korpus.
7. Vrch koláča posypeme kokosom a polejeme čokoládou. Na prípravu chutnej čokoládovej polevy, ktorá sa neláme, môžete použiť tento recept.

   

Kokosové salko rezy nechajte stuhnúť v chladničke a následne ich môžete podávať. S čokoládovou polevou chutia najlepšie, no v recepte ju môžete pokojne vynechať. Je to na vás.