Výborná bravčová sekaná so zemiakovou kašou. Dokonalá česká klasika, ktorú si zamilujete.

Ak neviete, čo na obed alebo sýtu večeru, pripravte si túto bravčovú sekanú. Ja som k nej podávala zemiakovú kašu a na oživenie uhorkový šalát. Ak by ste však náhodou nemali uhorky, môžete si pripraviť šalát z akejkoľvek inej zeleniny.

1. Z mletého mäsa, soli, mletého čierneho korenia, drvenej rasce, majoránu, cesnaku, vajca, cibule a strúhanky si pripravíme zmes, ktorú dáme na chvíľu odležať do chladničky.

   
2. Odležanú zmes rozložíme na fóliu a naplníme šunkovým salámom, varenými vajcami, lahôdkovou cibuľou a kápiou, a všetko zrolujeme.

   
3. Hotovú sekanú dáme na plech a pečieme na 200 °C približne 15 minút. Potom teplotu znížime na 175 °C a pečieme dozlata.

   
4. Na zemiakovú kašu si očistíme zemiaky a dáme ich variť do osolenej vody. Keď sú mäkké, scedíme ich, pridáme k nim ohriate mlieko, maslo a vyšľaháme.

   
5. Uhorkový šalát si pripravíme tak, že očistíme uhorky, nahrubo ich nastrúhame a osolíme. Necháme ich odležať a následne do nich pridáme zálievku, ktorú sme si pripravili z vody, cukru, octu a mletého čierneho korenia.