Do pekáča si nakrájame ovocie. Posypeme škoricou a cukrom. Pridáme pár klinčekov a dáme piecť na 190° C. Občas zamiešame.
Cca po 40 minútach prilejeme rum a premiešame. Dopečieme asi 5- 10 minút.
Rozdelíme do pohárov a obrátime vrchom dole pre uchovanie na dlhšiu dobu. Tento čaj je naozaj dobrý a celkom sladký. Preto nie je potrebné už viac sladiť.
Odporúčané množstvo zmesi je cca asi 1,5 polievkovej lyžice do hrnčeka.