Voňavé cesnakovo-zázvorové rezne

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Recepty z mojej kuchyne

Milujem chuť zázvoru v akomkoľvek jedle. Dokonca som ho vyskúšala pridať aj do mäsa a verte, že to bolo fantastické. Skúste aj vy.

NajLucka · 2.10.2020

Voňavé cesnakovo-zázvorové rezne

Milujem chuť zázvoru v akomkoľvek jedle. Dokonca som ho vyskúšala pridať aj do mäsa a verte, že to bolo fantastické. Skúste aj vy.

Suroviny

nakrájané na rezne

bravčové/kuracie/morčacie/zajačie/králičie mäso

cesnak

čerstvý zázvor

soľ

korenie

podľa potreby

olej

na obalenie

múka

na obalenie

vajíčka

na obalenie

strúhanka

na vyprážanie

olej

Postup receptu

Deň vopred prelisujeme cesnak a zázvor nastrúhame na jemno (množstvo podľa počtu rezňov - na jeden rezeň počítam spravidla 1/2 menšieho strúčika cesnaku a 1/2 malé mocca lyžičky nastrúhaného zázvoru).
Pridáme soľ (primerane k počtu rezňov - nepresoľte!). Spravidla počítam 1/4 malé mocca lyžičky na jeden rezeň, čerstvo namleté čierne korenie, 1 - 2 lyžice oleja (podľa počtu rezňov) a všetko spolu dobre zmiešame.
Mäso umyjeme, nakrájame na rezne, trochu naklepeme a ponatierame z oboch strán pripravenou cesnakovo-zázvorovou pastou.
Rezne naukladáme na seba, zabalíme do alobalu a odložíme do chladničky do druhého dňa.
Druhý deň obalíme klasicky v trojobale a vyprážame v horúcom oleji.
Vypražené rezne ukladáme na papierové obrúsky, aby odsali prebytočný olej.