Vláčne trdelníkové rožky obalené vo vanilkovom cukre.

V porovnaní s klasickými trdelníkmi, ktoré robím spravidla podľa tohto receptu, majú rožky výhodu v tom, že sú malé a veľmi dobre sa jedia. Môžete ich tak bez akýchkoľvek problémov naservírovať aj návšteve. Ja som ich tentokrát obaľovala v orechoch a vanilkovom cukre, no použiť môžete aj škoricový cukor alebo kakao.

1. Mlieko zahrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobené droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Hotový kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme pevné cesto, ktoré zakryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste aspoň hodinu kysnúť.
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 menších bochníkov. Každý vyvaľkáme do kruhu a potrieme rozpusteným maslom.
4. Pomocou radielka nakrájame každý kruh na 8 častí a stočíme do tvaru rožka.

   
5. Rožky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich bielkami a posypeme nasekanými orechmi. Vložíme do rúry a pečieme približne 10 minút pri teplote 200 °C.
6. Po upečení rožky ešte za horúca obaľujeme v práškovom cukre, ktorý sme zmiešali s vanilkovým.

   

Hotové rožky nechajte vychladnúť a následne ich môžete servírovať. Najlepšie sú v deň upečenia, kedy sú čerstvé a nadýchané. Vďaka tomu, že je cesto viac tukové, sú koláčiky mäkké aj na druhý či tretí deň. Stačí ich len skladovať v uzavretej nádobe.