NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jedného hrnca.

Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jedného hrnca.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: AI Google Gemini

Ak máte radi výrazné, no pritom krémové jedlá z jedného hrnca, tento maďarský tokáň si vás okamžite získa. Ide o tradičný pokrm z bravčového mäsa nakrájaného na rezance, ktorý sa dusí s cibuľou, paprikou a na záver sa zjemňuje smotanou. Typickú chuť mu dodávajú kyslé uhorky, ktoré do omáčky prinesú jemnú kyslosť a sviežosť.

Naďa Černá · 13.2.2026

Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jedného hrnca.

Name: Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jedného hrnca.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 g bravčové stehno alebo plece; 150 g údená slanina; 2 ks cibuľa; 2 – 3 strúčiky cesnak; 1 ks paradajka; 1 ks zelená paprika; 1 ks štipľavá paprika (voliteľné); 200 ml kyslá smotana; 2 lyžice hladká múka; 1 lyžica mletá červená paprika; 1 lyžička mletá rasca; 1/2 lyžičky mleté čierne korenie

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Časť dňa Večera

Ak máte radi výrazné, no pritom krémové jedlá z jedného hrnca, tento maďarský tokáň si vás okamžite získa. Ide o tradičný pokrm z bravčového mäsa nakrájaného na rezance, ktorý sa dusí s cibuľou, paprikou a na záver sa zjemňuje smotanou. Typickú chuť mu dodávajú kyslé uhorky, ktoré do omáčky prinesú jemnú kyslosť a sviežosť.

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

600 g

bravčové stehno alebo plece

150 g

údená slanina

2 ks

cibuľa

2 – 3 strúčiky

cesnak

1 ks

paradajka

1 ks

zelená paprika

1 ks

štipľavá paprika (voliteľné)

200 ml

kyslá smotana

2 lyžice

hladká múka

1 lyžica

mletá červená paprika

1 lyžička

mletá rasca

1/2 lyžičky

mleté čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Mäso môžete podávať s domácou knedľou, cestovinami alebo tarhoňou. Je to sýte, poctivé jedlo, ktoré zahreje a poteší každého milovníka stredoeurópskej kuchyne.

Slaninu nakrájame na malé kocky a na panvici ju pomaly opražíme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme ju dosklovita.
Následne pridáme nasekaný cesnak, nakrájané papriky a paradajku, posypeme mletou rascou a všetko spolu pár minút podusíme.
Do základu pridáme mäso nakrájané na rezance, osolíme a dusíme, kým nepustí šťavu a nezačne sa odparovať.
Posypeme mletou červenou paprikou a podľa potreby podlievame malým množstvom vody – tak, aby sa mäso dusilo, ale omáčka nebola príliš riedka.
Mäso dusíme, kým úplne nezmäkne a nevznikne hustejší základ.
Kyslú smotanu rozmiešame s hladkou múkou dohladka a pripravenou zmesou jedlo zahustíme.
Ešte pár minút povaríme, aby omáčka zhustla, potom odstavíme z ohňa a podávame horúce s haluškami alebo varenými cestovinami.

Jedlo dokáže skvelo zasýtiť, vďaka čomu je ideálne na obed cez týždeň aj víkend. Chceli by ste si pripraviť mierne odlišný tokáň? Inšpirujte sa týmto receptom na verziu s horčicou a hubami.

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku