NajRecept.sk Dezerty Múčniky Viedenský zákusok podľa receptu Helenčino pečení. Recept vyzerá zložito, ale je to celkom rýchla záležitosť.

Viedenský zákusok podľa receptu Helenčino pečení. Recept vyzerá zložito, ale je to celkom rýchla záležitosť.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Jana Jančíková

Ak chcete zákusok, ktorý bude vyzerať luxusne, hosťom vyrazí dych a zostane im ešte dlho v pamäti, vyskúšajte tieto viedenské rezy. Aj keď vyzerajú komplikovane, ich príprava je jednoduchá. Tento dezert nie len očarí svojim vzhľadom, ale aj ohromí lahodnou chuťou. Nechajte svojich hostí, aby si vychutnali každý kúsok. Autor: Jana Jančíková

NajLucka · 19.5.2024

Viedenský zákusok podľa receptu Helenčino pečení. Recept vyzerá zložito, ale je to celkom rýchla záležitosť.

Name: Viedenský zákusok podľa receptu Helenčino pečení. Recept vyzerá zložito, ale je to celkom rýchla záležitosť.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g polohrubá múka; 250 g krupicový cukor; 1 2 ks%prášok do pečiva; 200 ml mlieko; 200 ml olej; 1 ks vanilkový cukor; 4 ks vajce; 1 liter 100% pomarančový džús; 110 g krupicový cukor; 90 g kukuričný alebo zemiakový škrob; 500 g mascarpone; 500 g šľahačková smotana; 2 ks stužovač šľahačky; podľa chuti cukor; podľa potreby piškóty; na namáčanie piškót pomarančový džús; do džúsu rum; podľa potreby horká čokoláda; podľa potreby tuk

Dezerty Múčniky

Ak chcete zákusok, ktorý bude vyzerať luxusne, hosťom vyrazí dych a zostane im ešte dlho v pamäti, vyskúšajte tieto viedenské rezy. Aj keď vyzerajú komplikovane, ich príprava je jednoduchá. Tento dezert nie len očarí svojim vzhľadom, ale aj ohromí lahodnou chuťou. Nechajte svojich hostí, aby si vychutnali každý kúsok. Autor: Jana Jančíková

30 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

300 g

polohrubá múka

250 g

krupicový cukor

1

2 ks%prášok do pečiva

200 ml

mlieko

200 ml

olej

1 ks

vanilkový cukor

4 ks

vajce

Puding:

1 liter

100% pomarančový džús

110 g

krupicový cukor

90 g

kukuričný alebo zemiakový škrob

Krém:

500 g

mascarpone

500 g

šľahačková smotana

2 ks

stužovač šľahačky

podľa chuti

cukor

podľa potreby

piškóty

na namáčanie piškót

pomarančový džús

do džúsu

rum

podľa potreby

horká čokoláda

podľa potreby

tuk

Postup receptu

Vytlačiť

30 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Viedenské rezy sú obľúbené pre svoju kombináciu jemného cesta a bohatých náplní, ktoré vytvárajú harmonický chuťový zážitok. Ich príprava môže vyzerať komplikovane, ale v skutočnosti je celkom jednoduchá, čo ich robí ideálnymi pre domáce pečenie. Vďaka svojej elegantnej prezentácii sú vhodné na slávnostné príležitosti aj bežné posedenia pri káve.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny a pridávame olej, mlieko, múku aj s kypriacim práškom a všetko premiešame.
Vylejeme na plech 40x30cm, ktorý je vyložený papierom na pečenie a pečieme piškótu asi 20 minút na 180 stupňov.
Necháme vychladnúť a polejeme pudingom, ktorý pripravíme z 1 litra 100%ného pomarančového džúsu, cukru a škrobu a necháme vychladnúť.
Pripravíme si krém tak, že vyšľaháme šľahačky so stužovačmi, pridáme mascarpone a nakoniec dochutíme cukrom podľa chuti. Krém nanesieme navrch a necháme zachladiť a stuhnúť.
Piškóty postupne namáčame do pomarančového džúsu s rumom a ukladáme tesne vedľa seba navrch.
Nakoniec polejeme roztopenou čokoládou, ktorú môžeme trošku rozriediť tukom.
Necháme všetko v chladničke zatuhnúť do druhého dňa.