Vianočný likér s ovocím, škoricou a zázvorom

1. Nastrúhanú kôru z pomaranča zmiešame so šťavou, pridáme cukor a na miernom ohni necháme skaramelizovať. Pomaly pridáme vodu a korenie, ktoré sme podrvili v mažiari. Varíme, kým sa cukor / karamel nerozpustí a necháme vychladnúť.

   
2. Do väčšej nádoby dáme hrozienka, brusnice (ovocie do likéru je sušené), sirup s korením, vodku alebo brandy a dobre pretrepeme. Nádobu uzavrieme a odložíme na chladné a tmavé miesto odpočívať minimálne 2-3 týždne. Sem tam, keď si na likér spomeniete, pretrepte ho a znovu odložte.

   
3. Po 2-3 týždňoch likér prelejeme a vyberieme ovocie, ktoré môžete podávať priamo v pohári s likérom.

Zdroj: Coolinarika