Vianočné vínové kvetinky

1. Deň pred pečením zamiesime cesto. Mieša sa v miske rukami, zdá sa mi to ľahšie ako na pracovnej doske. Víno pridávajte postupne, podľa potreby. Hotové cesto preložím na pomúčenú dosku, urobím bochník, zabalím do potravinárskej fólie a dám na noc do chladničky schladiť.
2. Na druhý deň cesto vyberiem z chladničky, aby trochu povolilo a na pomúčenej doske ho opatrne rozvaľkám na hrúbku asi 5 - 6 mm. Formičkami vykrajujem kvetinky alebo iné tvary a ukladám ich na plech vyložený papierom na pečenie. Na plech dávam vždy rovnaké tvary, aby sa piekli rovnomerne. Pečiem na 180° asi 10 - 12 minút podľa veľkosti (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Nepečte ich zbytočne dlho, pečivo by malo aj po upečení zostať zvrchu pekné biele, iba odspodu upečené do svetlohneda.
3. Upečené pečivo nechám na plechu trochu vychladnúť a potom obaľujem v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým, podobne ako vanilkové rožky. Vychladnuté pečivo skladovať v chlade vo vzduchotesnej nádobe.
4. Poznámka: Toto cesto je bez vajíčka a tiež bez cukru, napriek tomu sú kvetinky dostatočne sladké vďaka obaľovaniu v cukre. Ja som použila vanilkový cukor s pravou vanilkou. Pečivo odporúčam upiecť trochu skôr pred Vianocami, potrebuje pár dní na rozležanie.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne