NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Vianočné ruské klobúky

Vianočné ruské klobúky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Veľmi pekné koláčiky, na ktoré sa budete musieť vyzbrojiť o trošku väčšou trpezlivosťou než u klasických vianočných koláčikov. Autor: Jaja79

Jaja79 · 1.10.2020

Vianočné ruské klobúky

Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Dezerty

Veľmi pekné koláčiky, na ktoré sa budete musieť vyzbrojiť o trošku väčšou trpezlivosťou než u klasických vianočných koláčikov. Autor: Jaja79

Odporučiť0 2 34

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

12 ks

vajce

12 lyžíc

kryštálový cukor

10 lyžíc

voda

3 lyžice

kakao

1/2 bal.

prášok do pečiva

250 g

polohrubá múka

Krém:

500 ml

mlieko

5 lyžíc

hladká múka

1 bal.

vanilkový cukor

150 g

kryštálový cukor

125 g

maslo

100 g

práškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

100 g

čokoláda

50 g

maslo

2 lyžice

olej

150 g

kokos

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky vyšľaháme s cukrom (4 lyžice) do peny. Žĺtky spolu s cukrom (8 lyžíc) vyšľaháme do peny, pridáme vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec jemne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
Mlieko, múku, kryštálový a vanilkový cukor dáme variť na mierny oheň - uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding a vyšľaháme hladký krém.
Z cesta pomocou formičky vykrojíme kolieska, ktoré zlepíme krémom. Boky tiež potrieme krémom a obalíme ich v kokose. Vrch zalejeme čokoládou, do ktorej sme pridali maslo a olej. Necháme stuhnúť.