Veterníková roláda z odpaľovaného cesta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Máte chuť na veterníky, ale nemáte čas dlho stáť v kuchyni? Určite vyskúšajte túto roládu z odpaľovaného cesta. Je fantastická.

Karambola · 5.4.2024

Veterníková roláda z odpaľovaného cesta

Name: Veterníková roláda z odpaľovaného cesta
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g voda; 100 g mlieko; štipka soľ; štipka kryštálový cukor; 80 g maslo; 130 g polohrubá múka; 3 ks vajce; 2 ks vajce; 150 g kryštálový cukor; 30 g kukuričný škrob; 400 ml mlieko; 1 bal. vanilkový cukor; 50 g maslo

Koláče Dezerty Odpaľované cesto Cestá Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Máte chuť na veterníky, ale nemáte čas dlho stáť v kuchyni? Určite vyskúšajte túto roládu z odpaľovaného cesta. Je fantastická.

35 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

100 g

voda

100 g

mlieko

štipka

soľ

štipka

kryštálový cukor

80 g

maslo

130 g

polohrubá múka

3 ks

vajce

Krém:

2 ks

vajce

150 g

kryštálový cukor

30 g

kukuričný škrob

400 ml

mlieko

1 bal.

vanilkový cukor

50 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Vodu, mlieko, štipku soli a cukru, maslo dáme do hrnca a privedieme do varu. Keď hmota vrie, pridáme múku a miešaním ju na miernom ohni asi 2 minúty odpaľujeme. Keď sa hmota oddeľuje od stien a dna hrnca, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Pridáme jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne prešľaháme.
Takto pripravené cesto rovnomerne v tenkej vrstve navrstvíme na papierom vyložený plech, urobíme ako keby jazýčky na povrchu a dáme piecť. Pečieme na 200 stupňov asi pol hodinu. Po upečení necháme vychladnúť na plechu.
Po vychladnutí cesto otočíme a na otočenú stranu natrieme krém. Opatrne zrolujeme a dáme do chladničky stuhnúť.
Krém:
Vajíčka, cukor a škrob vymiešame metličkou v hrnci, prilejeme mlieko, pridáme vanilkový cukor a rozmiešame. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme mierne vychladnúť. Po miernom vychladnutí pridávame maslo a miešaním ho zapracujeme do pudingu.