NajRecept.sk Dezerty Zákusky Veterník na plech - fotopostup

Veterník na plech - fotopostup

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Fantastický zákusok, ktorý sa hodí nielen na Vianoce, Veľkú noc, ale aj na nedeľné popoludnie. Tento veterník som piekla ešte v sobotu, aby odpaľované cesto krásne zmäklo a aby sa v ústach dokonale rozplývalo. A aj tak bolo. Polovica plechu bola preč žmurknutím oka. Autor: Mineralka

Mineralka · 13.10.2020

Veterník na plech - fotopostup

Name: Veterník na plech - fotopostup
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 200 ml voda; 200 ml olej; 180 g hladká múka; štipka soľ; 6 ks vajce; 1 ks varené salko; 3/4 l mlieko; 2 bal. Zlatý klas; 1 bal. maslo; 2 bal. šľahačka v prášku; 250 ml mlieko; 5 dkg práškový cukor; 4 lyžice mlieko; 20 dkg mletý cukor

Zákusky Dezerty Vianoce Sviatočné pečenie Veľká Noc

Fantastický zákusok, ktorý sa hodí nielen na Vianoce, Veľkú noc, ale aj na nedeľné popoludnie. Tento veterník som piekla ešte v sobotu, aby odpaľované cesto krásne zmäklo a aby sa v ústach dokonale rozplývalo. A aj tak bolo. Polovica plechu bola preč žmurknutím oka. Autor: Mineralka

45 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 40

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

200 ml

voda

200 ml

olej

180 g

hladká múka

štipka

soľ

6 ks

vajce

1 ks

varené salko

3/4 l

mlieko

2 bal.

Zlatý klas

1 bal.

maslo

2 bal.

šľahačka v prášku

250 ml

mlieko

Poleva:

5 dkg

práškový cukor

4 lyžice

mlieko

20 dkg

mletý cukor

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Vodu dáme do hrnca, pridáme olej, štipku soli a necháme zovrieť. Pridáme hladkú múku a stále miešame. Miešame, kým sa cesto nezačne oddeľovať od stien hrnca.
Potom odstavíme, necháme vychladnúť a postupne pridávame jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Cesto rozdelíme na polovicu a natrieme na plechy, ktoré sme vyložili papierom na pečenie.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov asi 20 minút.
Puding uvaríme, necháme mierne vychladnúť a pridáme salko (karamelové). Vymiešame a necháme vychladnúť, potom pridáme maslo. Natrieme na cesto a pekne uhladíme.
Na karamelový krém navrstvíme šľahačku a zakryjeme druhým plátom cesta. Alternatíva: do šľahačky pridajte lyžicu karamelového salka.
Cukor necháme skaramelizovať, pridáme mlieko a karamel rozvaríme. Pridáme mletý cukor a vymiešame hladkú polevu.