Veľkonočné grécke pletenky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Gastronom

Pripravujete aj vy na Veľkú noc domáce pečivo? Nadýchané, chutné pečivo pre koledníkov. Mňam!

NajLucka · 14.3.2021

Veľkonočné grécke pletenky

Pripravujete aj vy na Veľkú noc domáce pečivo? Nadýchané, chutné pečivo pre koledníkov. Mňam!

Suroviny

3 lyžice

droždie

3/4 hrnčeka

mlieko

1/2 hrnčeka

polohrubá múka

1 lyžica

kryštálový cukor

štipka

soľ

1,5 kg

polohrubá múka

2 hrnčeky

kryštálový cukor

8 ks

vajce

1,5 hrnčeka

mlieko

300 g

maslo

1/2 hrnčeka

nasekané mandle

1 bal.

vanilkový cukor

1 ks

vajce

2 lyžice

mlieko

na posypanie

sezam

Postup receptu

Kvások:
Mlieko ohrejeme a pridáme cukor - necháme rozpustiť. Pridáme sušené droždie, múku a štipku soli. Necháme vykysnúť.
Cesto:
Všetky suroviny zmiešame v miske, pridáme vykysnutý kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto znova premiesime a necháme ešte raz nakysnúť. Po druhom vykysnutí cesto rozdelíme na 6 dielikov. Každý kúsok rozdelíme na 3 menšie časti, ktoré vytvarujeme do dlhého "povrázku". Z 3 "povrázkov" upletieme vrkoč a kraje spojíme - urobíme kruh.
Takto upletené pletenky ukladáme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, ku ktorému sme pridali 2 lyžice mlieka. Zakryjeme ich utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 40 minút. Vrch posypeme sezamom.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov po dobu 10 minút. Následne teplotu znížime na 200 stupňov a pečieme ďalších 30-40 minút. Dobrú chuť!