Veľkonočná plnka (fotopostup krok za krokom).

Niekto pridáva do pečenej veľkonočnej plnky údené mäso, iný zas na kúsky nakrájanú klobásu alebo slaninu. Ako sa hovorí, sto ľudí, sto chutí. Ak hľadáte nejaký nový recept alebo pečiete plnku po prvýkrát, určite vyskúšajte tento. 

1. Rožky je najlepšie využiť staršie – deň alebo dva dni staré. Nakrájame ich na malé kocky, ktoré dáme do misky a zalejeme ich rozmiešaným celými vajíčkami, ktoré sme vopred osolili a okorenili podľa chuti. Do vajíčok pridávam aj trochu mlieka, aby boli rožky dosť "napité". Nie veľa, odhadom asi 100 ml. Záleží aj na veľkosti rožkov. Ak máte veľké rožky a zdá sa vám, že sú málo nasiaknuté tekutinou, pridajte ešte trochu mlieka. Takto zaliate rožky necháme chvíľu postáť.

   
2. Následne k tejto mase pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, mleté mäso a celú hmotu premiešame. Nezabudnite ani na nasekanú petržlenovú vňať. Niekto ju z receptu úplne vynecháva, niekto pridáva veľa, aby bola krásne zelená. Každý si množstvo volí podľa vlastnej chute.

   
3. Pripravenú masu dáme do hlbšieho plechu, ktorý sme vymastili bravčovou masťou. Pekne utlačíme a zarovnáme. Vrch posypeme strúhankou a dáme piecť.

   
4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Ak máte menší plech a plnina je vyššia, čas si upravte. Čím menší plech, tým je plnina vyššia a potrebujete viac času na pečenie, aby sa poriadne prepieklo aj vnútro. My doma máme radi vyššiu plninu. Pečiem dlhšie a v prípade, že mi veľmi pripeká vrch, prikryjem ho alobalom. Takto sa plnina prepečie vo vnútri a vrch nebude pripálený.

*Tip: Odporúčam, aby ste pridali trochu soli, počas pečenia sa to stratí a nestane sa, že budete mať celú plninu málo vychutenú.

Po upečení nechajte veľkonočnú plnku vychladnúť a následne ju môžete nakrájať a podávať. Výborná je sama o sebe, prípadne k mäsu. Okrem nej si môžete urobiť podľa tohto receptu aj chutnú veľkonočnú babu.