Valentínske malinovo-citrónové tortičky. Chutia ako punčák, no vyzerajú miliónkrát lepšie.

Kombinácia citrónovej sviežosti, malinovej sladkosti a jemného orechového cesta pôsobí ľahko, no pritom výrazne. Výsledkom sú tortičky, ktoré chutia ako punčový rez, no vyzerajú oveľa lepšie.

1. Žĺtky, práškový cukor, citrónovú šťavu a zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchanej peny.
2. Múku zmiešame s mletými orechmi, práškom do pečiva a citrónovou kôrou a postupne ju zapracujeme do vyšľahanej hmoty.
3. Horkú čokoládu nasekáme nadrobno a vmiešame do cesta.
4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý nakoniec jemne a opatrne vmiešame do cesta.
5. Plech vytrieme maslom, vysypeme múkou, vlejeme pripravené cesto a rovnomerne ho rozotrieme. Pečieme pri teplote 180 – 200 °C približne 25 – 30 minút.
6. Práškový cukor preosejeme, pridáme citrónovú šťavu a malinový sirup a vymiešame hladkú polevu.
7. Upečený a vychladnutý koláč polejeme polevou, posypeme lyofilizovanými malinami a po stuhnutí vykrojíme mini tortičky.

Chceli by ste si pripraviť na Valentína ešte nejaký dobrý dezert? Vyskúšajte napríklad túto punčovú roládu, ktorou rozhodne potešíte svoju polovičku.