V horúcich dňoch nemá konkurenciu. Svieži šalátový prívarok so zemiakovou kašou.

Na tomto recepte sa mi páči, že šalát je krásne svieži, pretože ho už nevarím, ale pridávam až na záver. Ak hľadáte tradičný obed, ktorý pripravíte z bežných surovín a zvládnete ho aj bez zložitých postupov, tento recept je skvelou voľbou.

1. V hrnci rozpustíme bravčovú masť, prisypeme hladkú špaldovú múku a pripravíme svetlú zápražku.
2. Zalejeme studeným mliekom a sladkou smotanou, osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný čerstvý kôpor a za stáleho miešania varíme približne 15 minút.
3. Hlávkový šalát očistíme, natrháme alebo nakrájame na menšie kúsky.
4. Keď je prívarok hotový, vmiešame doň šalát a už ho ďalej nevaríme.
5. Nakoniec dochutíme octom, cukrom a kúskom masla podľa vlastnej chuti.
6. Podávame s pripravenou zemiakovou kašou.

Ako prívarok vylepšiť?

• Ak máte radi výraznejšiu kôprovú chuť, pridajte časť čerstvého kôpru až tesne pred podávaním.
• Sladkokyslú chuť dolaďte postupne, aby bol prívarok vyvážený presne podľa vašich predstáv.
• Prívarok môžete podávať aj s vareným vajíčkom alebo pečeným mäsom.
• Zemiakovú kašu pripravte s maslom a teplým mliekom, bude ešte jemnejšia.
• Hlávkový šalát pridajte naozaj až na záver, aby si zachoval sviežu chuť aj príjemnú štruktúru.