Uhorky so smotanou sú nuda. Tento krémový dresing ich posunie o level vyššie.

1. Uhorky umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie, približne rovnako veľké kolieska. Preložíme ich do väčšej misy.
2. Do vyššej nádoby dáme grécky jogurt, rozdrobený feta syr, očistený cesnak, lístky mäty, cukor a čerstvo mleté čierne korenie. Ak máme radi pikantnejšiu chuť, pridáme aj malý kúsok čili papričky.
3. Všetko spolu rozmixujeme na hladký a hustý krémový dresing. Soľ pridávame až podľa potreby, pretože feta syr je sám o sebe slaný.
4. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k uhorkám. Zalejeme pripraveným jogurtovo-fetovým dresingom a jemne premiešame, aby sa kolieska uhoriek nepolámali.
5. Šalát môžeme podávať ihneď alebo ho necháme približne 15 minút vychladiť v chladničke. Pred podávaním ho ešte raz zľahka premiešame.
6. Uhorkový šalát s fetou sa výborne hodí k mladým zemiakom, pečenému kuraciemu mäsu, fašírkam, rybám aj ku grilovanému mäsu.
7. Ak uhorky po chvíli pustia trochu vody, šalát stačí pred servírovaním jemne premiešať. Jogurtovo-fetový dresing zostane krémový a mäta s kôprom dodajú šalátu sviežu chuť a vôňu.

Tipy a rady na prípravu:

• Uhorky krájame na hrubšie kolieska, aby zostali príjemne chrumkavé a nepustili veľa vody.
• Grécky jogurt s fetou vytvorí hustý a krémový dresing aj bez smotany.
• Soľ pridávame až po ochutnaní, pretože feta je sama o sebe dosť slaná.
• Pre sviežejšiu chuť môžeme pridať trochu citrónovej šťavy, prípadne kúsok čili.
• Šalát chutí najlepšie čerstvý alebo po krátkom vychladení.