NajRecept.sk Dezerty Štrúdle a záviny Tvarohový nastrihaný závin

Tvarohový nastrihaný závin

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tvarohový nastrihaný závin. Cesto jemné ako pavučinka. Náplň môžete zvoliť podľa seba - orechovú, čokoládovú, ... Autor: Petra

Petra H · 30.3.2021

Tvarohový nastrihaný závin

Name: Tvarohový nastrihaný závin
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 lyžičky sušené droždie; 60 ml vlažná voda; 350 g hladká múka; 2 lyžice kryštálový cukor; 1/2 lyžičky soľ; 80 g maslo; 125 g teplé mlieko; 2 ks žĺtok; 200 g tvaroh; 3 lyžice (ploché lyžice) hladká múka; 1 ks vajce; podľa chuti soľ

Štrúdle a záviny Dezerty Múčniky

Tvarohový nastrihaný závin. Cesto jemné ako pavučinka. Náplň môžete zvoliť podľa seba - orechovú, čokoládovú, ... Autor: Petra

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 23

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

2 lyžičky

sušené droždie

60 ml

vlažná voda

350 g

hladká múka

2 lyžice

kryštálový cukor

1/2 lyžičky

soľ

80 g

maslo

125 g

teplé mlieko

2 ks

žĺtok

Náplň:

200 g

tvaroh

3 lyžice (ploché lyžice)

hladká múka

1 ks

vajce

podľa chuti

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Sušené droždie rozpustíme vo vlažnej vode spolu s 2 lyžicami kr. cukru.
V druhej miske preosejeme hladkú múku, pridáme soľ, na kocky nakrájané studené maslo, žĺtky a teplé mlieko. Premiešame, pridáme kvások a spracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na jednu hodinu. Najlepšie je však cesto urobiť večer, na celú noc ho odložiť do chladničky a na druhý deň s ním pracovať.
Cesto vyberieme z fólie, jemne ho posypeme múkou a na pracovnej doske ho rozvaľkáme na tenký plát hrubý cca 3 mm.
Cesto potrieme pripravenou plnkou - tvaroh alebo ricottu vymiešame s vajíčkom a múkou, pridáme soľ podľa chuti.
Dlhšie kraja začneme rolovať smerom do stredu. Takto zrolované cesto preložíme na papierom vyložený plech a ostrými nožnicami nastriháme šikmé zárezy vo vzdialenosti 3,5 - 4 cm. Každý kúsok preložíme tak, aby bolo vidieť náplň.
Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 20 minút.