Tvarohové knedličky s jahodami. Najlepší recept, s ktorým sa mi vždy podaria.

Tento recept na tvarohové knedličky s jahodami sa mi osvedčil zatiaľ najviac zo všetkých, ktoré som skúsila. Iný preto už ani neskúšam. Pri tomto mám istotu, že knedličky budú nielen chutné, ale aj pekné a nebudú sa mi rozpadať.

1. Tvaroh zmiešame so strúhankou, vajíčkami, práškovým cukrom, soľou, maslom, citrónovou kôrou a práškom do pečiva.
2. Vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme do chladničky aspoň na hodinu.
3. Z cesta si postupne odoberáme menšie kúsky, ktoré plníme ovocím a tvarujeme do guľôčky.
4. Takto pripravené knedličky varíme v mierne vriacej vode približne 4 minúty. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové.
5. Každú knedličku prepihneme špajdlou alebo ihlicou, aby z nej vyšla prebytočná para.

   
6. Hotové knedličky posypeme makom zmiešaným s práškovým cukrom. Prípadne použijeme inú posýpku podľa svojich preferencií.

Veľkosti knedličiek som prispôsobovala veľkosti jahôd. Z jednej dávky mi zvyčajne vyjde 14 kusov. Máte chuť skôr na niečo iné? Vyskúšajte tento recept na maxi knedle na pare.