Tvarohové knedličky s čerešňami a kyslou smotanou

Tvarohové knedličky s čerešňami predstavujú dokonalú kombináciu sladkej a sviežej chuti. U nás ich milujú dospelí aj deti. Skvelo zasýtia a okrem čerešní ich môžete naplniť aj jahodami, čučoriedkami alebo slivkami. Dokonca, siahnuť môžete aj po Nutelle alebo domácej marmeláde. Vhodnou voľbou je napríklad táto jahodová.

1. Tvaroh zmiešame s vajíčkom, cukrami, citrónovou kôrou, krupicou a štipkou soli. Všetko dôkladne premiešame a vytvoríme pevné cesto, ktoré sa nelepí. Tvaroh používame ten, ktorý sa predáva v kocke, nie vaničkový. Kvôli nemu by mohlo byť cesto príliš mäkké a lepivé.

   
2. Cesto nakrájame na 16 rovnakých častí, z ktorých vytvoríme placku. Do tej vložíme tri čerešne (alebo iné ovocie), zabalíme a dáme do vriacej osolenej vody.

   
3. Keď knedličky vyplávajú na povrch, necháme ich ešte 8 minút povariť, potom ich scedíme, vytiahneme a môžeme podávať.

   
4. Čerešňový preliv: Čerešne umyjeme, vložíme do hrnca a podusíme s trochou vody a cukrom. Keď zmäknú, pridáme škrob, ktorý sme rozmiešali v troche vody a krátko povaríme.

   

Tvarohové knedličky môžete servírovať s rôznymi prílohami. Ja som ich okrem čerešňového prelivu doplnila o hrudkovitý tvaroh a pridala som trochu kyslej smotany. Pre jemnejšiu chuť ich môžete taktiež preliať rozpusteným maslom.