Vajíčko vymiešame s cukrom do peny a postupne pridáme maslo a múku zmiešanú so sódou. Spracujeme a takto pripravené cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 30 minút. Tvaroh vymiešame s cukrom, žĺtkami a vanilkou. Pridáme kyslú smotanu a spojíme.
Odležané cesto rozvaľkáme do požadovanej veľkosti formy (cca priemer 22 cm) a uložíme ho na dno. Navrstvíme tvarohovú plnku a dáme tortu piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút.
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh spolu s cukrom. Navrstvíme na upečenú tvarohovú plnku a vložíme späť do rúry. Pečieme cca 15 minút. Dobrú chuť!