NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvaroh, mak a višne: Svieži trojvrstvový zákusok, ktorý pečiem celé leto.

Tvaroh, mak a višne: Svieži trojvrstvový zákusok, ktorý pečiem celé leto.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Spojenie jemného tvarohu, voňavého maku a šťavnatých višní vytvára koláč, ktorý zaujme nielen vzhľadom, ale aj krásne vyváženou chuťou. Každá vrstva má svoje miesto – kakaové cesto dodá príjemný kontrast, tvaroh prinesie krémovosť, mak výraznú arómu a višne sviežosť, ktorá celý dezert príjemne odľahčí.

Recepty od Agi · 21.7.2026

Tvaroh, mak a višne: Svieži trojvrstvový zákusok, ktorý pečiem celé leto.

Name: Tvaroh, mak a višne: Svieži trojvrstvový zákusok, ktorý pečiem celé leto.
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 350 g hladká múka; 2 ks vajce; 130 g práškový cukor; 160 g maslo; 2 lyžice kakao; 1 lyžička soľ; 1 bal. prášok do pečiva; 1 bal. vanilkový cukor; 130 g mletý mak; 140 ml mlieko; 50 g kokos; 3 lyžice kryštálový cukor; 1 lyžica kukuričný škrob; 2 ks vajce; 1 ks citrón (kôra); 1 kg hrudkový tvaroh; 200 g kryštálový cukor; 3 ks vajce; 2 lyžice kukuričný škrob; 1 bal. vanilkový cukor; 1 ks citrón (kôra); 500 g višne; 500 ml voda; 2 lyžice kryštálový cukor; 10 plátov želatína

Koláče Dezerty Múčniky Podľa ovocia Višne Video recepty

Spojenie jemného tvarohu, voňavého maku a šťavnatých višní vytvára koláč, ktorý zaujme nielen vzhľadom, ale aj krásne vyváženou chuťou. Každá vrstva má svoje miesto – kakaové cesto dodá príjemný kontrast, tvaroh prinesie krémovosť, mak výraznú arómu a višne sviežosť, ktorá celý dezert príjemne odľahčí.

40 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

350 g

hladká múka

2 ks

vajce

130 g

práškový cukor

160 g

maslo

2 lyžice

kakao

1 lyžička

soľ

1 bal.

prášok do pečiva

1 bal.

vanilkový cukor

Maková plnka:

130 g

mletý mak

140 ml

mlieko

50 g

kokos

3 lyžice

kryštálový cukor

1 lyžica

kukuričný škrob

2 ks

vajce

1 ks

citrón (kôra)

Tvarohová plnka:

1 kg

hrudkový tvaroh

200 g

kryštálový cukor

3 ks

vajce

2 lyžice

kukuričný škrob

1 bal.

vanilkový cukor

1 ks

citrón (kôra)

Ovocná vrstva:

500 g

višne

500 ml

voda

2 lyžice

kryštálový cukor

10 plátov

želatína

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

55 min

Čas varenia

Tento recept odporúčam všetkým, ktorí si potrpia na poctivé domáce zákusky s bohatou náplňou. Vrstvené koláče môžu na prvý pohľad pôsobiť zložito, no jednotlivé kroky na seba prirodzene nadväzujú.

Výsledkom je dezert, ktorý si zachová šťavnatosť aj po vychladení a vďaka želatínovej vrstve s višňami pôsobí sviežo a elegantne pri každom nakrájaní.

Najskôr spolu preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ. Pridáme studené maslo nakrájané na kúsky, zapracujeme ho do sypkej zmesi, pridáme rozšľahané vajcia a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho a odložíme na 30 minút do chladničky.
Vo vriacom mlieku sparíme mak s kryštálovým cukrom. Primiešame kokos, vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru a kukuričný škrob, aby vznikla kompaktná maková plnka.
V druhej mise vyšľaháme tvaroh s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom, vajcami, citrónovou kôrou a kukuričným škrobom. Pri redšom tvarohu môžeme pridať ešte jednu lyžicu škrobu navyše.
Cesto vyvaľkáme na papieri na pečenie, prenesieme ho na plech s rozmermi 28 × 38 cm a podľa potreby upravíme okraje. Navrstvíme tvarohovú plnku a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Potom pridáme makovú plnku a koláč dopečieme ešte asi 25 minút.
Želatínu pripravíme podľa návodu. Rozmiešame ju v teplej šťave (napr. z višní, ak ich máte mrazené, prípadne použite sirup alebo džús), pridáme višne a všetko premiešame.
Ovocnú želatínovú vrstvu rozotrieme na úplne vychladený koláč a necháme dôkladne stuhnúť v chladničke. Až potom koláč nakrájame na porcie.

Tipy na obmenu surovín

Mrazené višne poslúžia rovnako dobre ako čerstvé, len ich pred použitím nechajte odkvapkať.
Jemnejšiu chuť makovej vrstvy dosiahnete, keď časť maku doplníte strúhaným kokosom navyše.
Hrudkový tvaroh môžete nahradiť jemným tvarohom vo vaničke, pri redšej konzistencii však pridajte trochu viac škrobu.
Namiesto citrónovej kôry dodá plnkám zaujímavú arómu aj jemne nastrúhaná pomarančová kôra.
Želatínovú vrstvu môžete pripraviť aj s čerešňami alebo lesným ovocím, ktoré koláču dodá trochu odlišný charakter.