Tradičný oblíž prst s nadýchaným cestom a bohatým krémom

Oblíž prst je u nás doma klasikou, ktorú robím na takmer každé sviatky, oslavy alebo v nedeľu, keď mám viac času. Skvelo sa hodí ku káve alebo po dobrom obede. Ak ste ho doteraz nerobili a chcete mať istotu, že sa vám podarí, vyskúšajte tento recept.

1. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme pevný sneh.
2. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a nakoniec aj sneh. Hotové cesto vylejeme na plech a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 až 20 minút. Sledujeme.
3. Plnka 1: Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom nad parou. Miešame do zhustnutia. Maslo vyšľaháme pomocou mixéra a následne pridáme vychladnutú žĺtkovú zmes.
4. Plnka 2: Bielky vymiešame s kryštálovým cukrom nad parou.
5. Na vychladnuté cesto najprv nanesieme prvú plnku, potom druhú a necháme v chlade stuhnúť. Zákusok nakoniec polejeme ešte čokoládovou polevou – pripraviť si ju môžete podľa tohto receptu. Necháme znova stuhnúť a máme hotovo.

   

Stuhnutý oblíž prst nakrájame na kocky a môžeme podávať. Chceli by ste mierne odlišnú verziu tohto zákusku? Vyskúšajte z neho spraviť tortu podľa tohto receptu.