NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Tradičný novohradský bravčový plátok s ryžou. Pamätáte si na túto klasiku z jedální?

Tradičný novohradský bravčový plátok s ryžou. Pamätáte si na túto klasiku z jedální?

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jaroslava Fišarová

Neviete, čo si uvariť na obed alebo večeru? Vyskúšajte novohradský bravčový plátok, ktorý patrí medzi tradičné slovenské pokrmy. Pripraviť sa dá na viacero spôsobov. My pre vás máme recept so šampiňónmi a lečom. Autor: Jaroslava Fišarová

Naďa Černá · 15.8.2024

Tradičný novohradský bravčový plátok s ryžou. Pamätáte si na túto klasiku z jedální?

Name: Tradičný novohradský bravčový plátok s ryžou. Pamätáte si na túto klasiku z jedální?
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 plátky bravčové stehno; 1 ks cibuľa; 3 ks šampiňóny; 200 ml lečo; 1 a 1/5 lyžice hladká múka; 50 ml sladká smotana; 1 lyžička mletá paprika; podľa chuti soľ; podľa chuti olej; podľa chuti mleté čierne korenie

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Neviete, čo si uvariť na obed alebo večeru? Vyskúšajte novohradský bravčový plátok, ktorý patrí medzi tradičné slovenské pokrmy. Pripraviť sa dá na viacero spôsobov. My pre vás máme recept so šampiňónmi a lečom. Autor: Jaroslava Fišarová

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 plátky

bravčové stehno

1 ks

cibuľa

3 ks

šampiňóny

200 ml

lečo

1 a 1/5 lyžice

hladká múka

50 ml

sladká smotana

1 lyžička

mletá paprika

podľa chuti

soľ

podľa chuti

olej

podľa chuti

mleté čierne korenie

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

K novohradskému bravčovému plátku môžete podávať rôzne prílohy vrátane ryže, zemiakov či zemiakovej kaše. Okrem toho nezabúdajte ani na zeleninový šalát alebo čerstvú zeleninu, ktorá perfektne doplní výraznú chuť mäsa.

Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme.
Na výpeku, ktorý nám zostal z mäsa, osmažíme na plátky nakrájanú cibuľu. Pridáme múku a začneme robiť zápražku. Popritom dávame pozor, aby cibuľa nezhnedla. Zápražku poprášime paprikou, necháme speniť a zalejeme vodou alebo vývarom.
Zápražku chvíľu povaríme, pridáme do nej mäso, lečo a šampiňóny.
Všetko spolu varíme až kým nám mäso nezmäkne. Nakoniec pridáme smotanu, povaríme a odstavíme. Hotové mäso podávame s ryžou, zemiakmi alebo inou prílohou podľa chuti.