Tradičné vysmážané šišky z nadýchaného kysnutého cesta.

Šišky sú dokonalé na obed, večeru alebo len ako niečo sladké počas dňa. Po vysmažení ich plním vždy svojou vlastnou domácou marmeládou. Tentokrát som použila jahodovú a marhuľovú, ktorú som robila podľa tohto receptu.

1. Do vlažného mlieka pridáme cukor. Premiešame, rozdrobíme droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. V mise vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom. Následne prisypeme múku a soľ a prilejeme rum. Pridáme hotový kvások, žĺtky a začneme hnietiť cesto. Počas toho postupne prilievame vlažné mlieko.
3. Hotové cesto dáme na teplé miesto kysnúť. Keď narastie, dáme ho na pomúčenú pracovnú dosku, vyvaľkáme a začneme vykrajovať šišky.
4. Vykrojené šišky vkladáme do rozpáleného oleja a vysmážame dozlata.

   
5. Hotové šišky plníme džemom podľa chuti a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

   

Takto pripravené šišky sú nadýchané a veľmi chutné. Ak by ste si však chceli pripraviť o niečo ľahšiu verziu, môžete vyskúšať tento recept na šišky pečené v rúre.