Tradičné Masarykove koláčiky. Orechy pred použitím takto spracujte, aby neboli tvrdé.

Výhodou Masarykových koláčikov je predovšetkým to, že veľmi dlho vydržia. Pokojne ich môžete spraviť s predstihom. Budete mať tak istotu, že ak tesne pred Štedrým dňom nebudete mať čas, na sviatočnom stole sa predsa len objavia nejaké koláčiky.

1. Orechy (ja som zvolila lieskové) pred použitím aspoň na 2 hodiny namočíme do studenej vody, aby zmäkli. Pre lepšiu chuť môžeme do vody pridať rum.
2. Hladkú muku zmiešame so zmäknutým maslom, práškovým cukrom, žĺtkom a vypracujeme cesto. Nakoniec ešte zapracujeme orechy.
3. Z cesta urobíme tri valčeky, ktoré zabalíme do fólie a vložíme na noc do chladničky. Ak by cesto na ďalší deň nebolo dostatočne tuhé, dáme ho na hodinu do mrazničky.
4. Z valčekov krájame kolieska hrubé približne pol centimetra, ktoré následne dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C približne 10 až 15 minút.
5. Po upečení koláčiky obalíme v práškovom cukre, ktorý sme zmiešali s vanilkovým a podávame. Z jednej dávky vyjdú 2 plné plechy.

Masarykove sušienky nemusia odležať. Konzumovať ich môžeme hneď po tom, ako ich upečieme. Pre dlhšiu trvanlivosť ich skladujeme na tmavom a chladnom mieste spolu s ďalšími vianočnými koláčikmi.