Tradičná dvojfarebná bábovka, ktorá rozvonia celú kuchyňu.

Vďaka jednoduchému postupu a dostupným ingredienciám je táto bábovka ideálna aj pre začiatočníkov. Okrem skvelej chuti poteší aj pekným výzorom a tým, že ju môžete naservírovať nielen ako dezert, ale pokojne aj ako sýte raňajky alebo rýchly olovrant.

1. Žĺtky oddelíme od bielkov, ktoré vyšľaháme s cukrami do peny.

   
2. Za stáleho miešania postupne prilievame olej a vodu, aby vznikla jemná a hladká zmes.
3. V samostatnej mise si z bielkov so štipkou soli a pár kvapkami citróna vyšľaháme tuhý sneh.

   
4. Múku premiešame s práškom do pečiva a postupne ju zapracujeme do žĺtkovej zmesi.
5. Nakoniec opatrne vmiešame aj sneh, aby cesto zostalo nadýchané.
6. Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Polovicu cesta nalejeme do formy, druhú polovicu zmiešame s kakaom, ktoré sme vymiešali s vodou, a vlejeme na svetlé cesto.

   
7. Pomocou špajdle alebo ihly jemne premiešame, aby sa vytvoril mramorový vzor.
8. Bábovku pečieme pri teplote 170 °C približne 50 minút, kým krásne nezhnedne a nezačne voňať.

Táto bábovka je dôkazom toho, že aj tradičné recepty majú svoje čaro. Po upečení ju stačí jemne poprášiť cukrom a podávať – poteší malých aj veľkých a určite sa u vás dlho na stole neohreje. Máte chuť na mierne odlišnú bábovku? Vyskúšajte tento variant s tvarohom.

Video recept: