NajRecept.sk Chuťovky Langoše Tajomstvo mäkkých domácich langošov? Do cesta pridajte túto 1 surovinu.

Tajomstvo mäkkých domácich langošov? Do cesta pridajte túto 1 surovinu.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Margita Markovičová

Čerstvo vypražený langoš má presne tú kombináciu, ktorú od neho očakávame – chrumkavý povrch, mäkký a nadýchaný stred a vôňu, ktorá sa pri vyprážaní rozleje po celej kuchyni. Toto cesto je vďaka mlieku a kyslej smotane príjemne vláčne a dobre sa s ním pracuje. Autor: Margita Markovičová

Naďa Černá · 31.8.2026

Tajomstvo mäkkých domácich langošov? Do cesta pridajte túto 1 surovinu.

Name: Tajomstvo mäkkých domácich langošov? Do cesta pridajte túto 1 surovinu.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg hladká múka; 42 g droždie; 500 až 550 ml mlieko; 200 ml kyslá smotana; 1 lyžička soľ; podľa potreby olej na vyprážanie

Chuťovky Langoše

Čerstvo vypražený langoš má presne tú kombináciu, ktorú od neho očakávame – chrumkavý povrch, mäkký a nadýchaný stred a vôňu, ktorá sa pri vyprážaní rozleje po celej kuchyni. Toto cesto je vďaka mlieku a kyslej smotane príjemne vláčne a dobre sa s ním pracuje. Autor: Margita Markovičová

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

hladká múka

42 g

droždie

500 až 550 ml

mlieko

200 ml

kyslá smotana

1 lyžička

soľ

podľa potreby

olej na vyprážanie

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Z uvedeného množstva mi vyjde približne 15 väčších langošov, takže recept sa hodí aj vtedy, keď ich pripravujete pre viac ľudí.

Cesto potrebuje približne hodinu na kysnutie a ešte krátke podkysnutie po vytvarovaní bochníkov. Hotové langoše si potom môžete dochutiť klasicky cesnakom, syrom a smotanou alebo podľa vlastnej chuti.

Z múky, droždia, mlieka, kyslej smotany a soli spracujeme hladké cesto.
Cesto prikryjeme a necháme kysnúť približne 1 hodinu.
Z vykysnutého cesta vytvarujeme bochníky. Pri väčších langošoch nám z uvedeného množstva vyjde približne 15 kusov.
Bochníky necháme ešte približne 10 minút podkysnúť.
Každý bochník rukami roztiahneme do tvaru langoša a vložíme do rozpáleného oleja.
Langoše vyprážame z oboch strán dozlatista a hotové necháme krátko odkvapkať od prebytočného oleja.

Ako langoše vylepšiť?

Mlieko používajte vlažné, nie horúce, aby ste neoslabili účinok droždia.
Pri tvarovaní si ruky jemne potrite olejom, cesto sa vám nebude lepiť na prsty.
Stred langoša by mal byť o niečo tenší než okraje, aby sa prepiekol rovnomerne.
Olej nechajte dobre rozpáliť, inak ho langoše zbytočne nasiaknu.
Hotové langoše môžete potrieť cesnakom rozmiešaným s trochou vody a soli a až potom pridať ďalšie obľúbené prílohy.