Svieži čučoriedkový cheesecake s lahodnou sladkou tvarohovou polevou bez pečenia.

Keďže moje deti milujú čučoriedky, siahla som po tomto skvelom dezerte. A nemohla som urobiť lepšie. Cheesecake je svieži a veľmi jednoduchý. Ide tak o skvelú voľbu najmä na toto teplé jarné obdobie.

1. Najskôr si pripravíme čučoriedkovú zmes. Čučoriedky spolu s kryštálovým cukrom dáme rozvariť a následne rozmixujeme. Pridáme práškovú želatínu, ktorú sme rozmiešali v troške vody. Následne túto zmes necháme mierne vychladnúť. 
2. Mascarpone, kyslú smotanu, smotanu na šľahanie a práškový cukor dáme do misky. Šľaháme, kým hmota nie je jednotná. Následne do tejto hmoty pridáme mierne vychladnutú čučoriedkovú hmotu. Premiešame.
3. Sušienky rozmixujeme na prášok, pridáme rozpustené maslo a premiešame. Sušienkovú zmes navrstvíme na dno formy s priemerom 24 cm. Na sušienkový základ navrstvíme čučoriedkovú hmotu a odložíme do chladničky zachladiť. 
4. Navrch navrstvíme tvarohovú polevu – bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a do rozpustenej čokolády pridáme jemný tvaroh. 
5. Necháme zachladiť v chladničke, ozdobíme podľa vlastnej fantázie a podávame.

   

Čučoriedkový cheesecake je skutočne dokonalým dezertom vhodným nielen po sviatočnom nedeľnom obede, ale aj na rôzne oslavy. Ak by vás čučoriedky príliš nelákali, vyskúšajte tento recept, pomocou ktorého si môžete pripraviť aj nepečený jahodový cheesecake.