Sušienky Kravské oči

1. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme vajíčko, žĺtok, štipku soli, vanilku a dôkladne vyšľaháme. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Dôkladne spracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočívať v chladničke minimálne 1 hodinu.
2. Odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na plát hrubý cca 5 mm a vykrojíme rôzne tvary, ktoré budeme po upečení lepiť marmeládou. Nezabudnime v jednej vykrojenej časti vykrojiť aj vnútro, aby sme mali kam naliať glazúru.
3. Pečieme pri teplote 175 stupňov cca 10 minút. Upečené necháme na rovnom povrchu vychladnúť.
4. Smotanu ohrejeme (dávame pozor, aby nezačala vrieť) a odstavíme. Pridáme na kúsky nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme.
5. Dieru v zlepených sušienkach vylejeme glazúrou a necháme stuhnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Zdroj: Coolinarika