Strúhaný tvarohový koláč s chrumkavým cestom a lahodnou plnkou.

Príprava je jednoduchá a nezaberie veľa času. Stačí nechať cesto vychladiť, aby sa dalo ľahko nastrúhať, a potom ho už len striedať s jemnou plnkou. Výsledkom je koláč, ktorý zaujme nielen chuťou, ale aj svojim vzhľadom.

1. Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké a pevné cesto. Odložíme ho do chladničky približne na 15 minút.
2. Medzitým si pripravíme plnku. Zmiešame oba druhy tvarohu, práškový cukor, vanilkový cukor a žĺtky.
3. Bielky vyšľaháme mixérom do tuhého snehu a zľahka ich primiešame k tvarohovej zmesi.
4. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú polovicu nastrúhame na plech a rovnomerne rozložíme.
5. Na strúhané cesto vylejeme celú tvarohovú plnku.
6. Potom nastrúhame druhú polovicu cesta a rovnomerne ju rozložíme na plnku. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.

   

Koláč chutí skvele čerstvo upečený aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja. Nakrájaný na kocky pôsobí elegantne a hodí sa aj ako sladké pohostenie pre návštevu. Máte chuť ešte na niečo tvarohové? Vyskúšajte napríklad túto bublaninu s tvarohom, čerešňami a marhuľami.