Kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme.
Premiešame mäso s tatárskou omáčkou Hellmann 's s prelisovaným cesnakom a bazalkou. Môžeme ich dať na 30 minút do chladničky. Mäso bude krehkejšie a šťavnatejšie.
Rozohrejeme panvicu s olejom. Prsia kuraťa zľahka obalíme z oboch strán v múke a vypražíme z oboch strán dozlatista.