Šťavnaté bravčové rezne v krémovej cibuľovej omáčke. Rýchly víkendový obed, ktorý výborne zasýti.

Príloha, ktorú k bravčovým rezňom zvolíte, sa odvíja čisto od vás a vašich preferencií. Skvelá je napríklad zemiaková kaša, ktorá môže chutiť ako z reštaurácie, ak pri jej príprave využijete tieto tipy.

1. Mäso osušíme a naklepeme. Osolíme a okoreníme z oboch strán a obalíme v múke.
2. Pripravené mäso opražíme na olivovom oleji s maslom. Ak sa na povrchu objaví šťava, osušíme ju papierovou utierkou.
3. Hotové mäso zakryjeme alobalom a dáme bokom.

   
4. Na panvici, na ktorej sme robili mäso, rozopíme maslo a opražíme na ňom cibuľu. Následne do panvice vrátime mäso, zalejeme bielym vínom a varíme 3 až 4 minúty.
5. Mäso otočíme, zalejeme vývarom a znížime teplotu. Panvicu zakryjeme a varíme približne 20 minút.

   
6. Všetko premiešame. Ak je to potrebné, prilejeme ešte vývar a znova varíme 15 až 20 minút.

Hotové mäso je krásne krehké a šťavnaté. V kombinácii s omáčkou sa doslova rozplýva v ústach. Určite recept vyskúšajte, zamilujete si ho.