Stačí jogurt a čerstvé jahody: Neuveriteľne jednoduchý koláč z jednej misy.

V koláči rada nechávam väčšie kúsky jahôd, ktoré počas pečenia krásne zmäknú a dodajú mu sviežu chuť. Výborne fungujú aj iné sezónne druhy ovocia, no jahody sú stávkou na istotu. Navrch už stačí len trochu práškového cukru a môžete servírovať.

1. Jahody umyjeme a približne polovicu nakrájame na väčšie kúsky do cesta. Zvyšné jahody prekrojíme na polovice a odložíme bokom navrch koláča.
2. Vo väčšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým extraktom. Šľaháme približne 5 minút, kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
3. Pridáme soľ, jogurt a olej. Krátko premiešame len dovtedy, kým sa suroviny spoja.
4. Po častiach preosejeme múku s práškom do pečiva a na nízkych otáčkach premiešame. Cesto zbytočne neprešľaháme. Nakoniec vareškou alebo stierkou jemne vmiešame nakrájané jahody.
5. Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom približne 20 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Navrch poukladáme zostávajúce prekrojené jahody.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 50 – 55 minút. Ak by povrch príliš tmavol, počas pečenia ho prikryjeme alobalom.

Koláč nechajte vychladnúť vo forme a pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom. A ak by ste mali chuť ešte na niečo jahodové a dobré, inšpirujte sa týmto receptom na ľahkú snehovú roládu.

Video recept: