NajRecept.sk Dezerty Štrúdle a záviny Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta

Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Monika Dobrotková

Špenátový burek je skvelý slaný koláč, ktorý je hotový takmer okamžite. Výborne zasýti a je vhodný na raňajky, desiatu aj večeru. Cesto je univerzálne a môžete ho naplniť teoreticky čímkoľvek. Ja som tentokrát použila kombináciu špenátu a syru a výsledok bol viac ako dokonalý. Autor: Monika Dobrotková

Naďa Černá · 10.5.2025

Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta

Name: Špenátovo-syrový burek z nadýchaného kysnutého cesta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 800 g hladká múka; 1 dcl olej; 1 ks bielok; 4,5 dcl voda; 2 lyžičky soľ; 42 g droždie; 650 g čerstvý špenát; 250 g syr v slanom náleve; 1 ks mozarella; 1 ks žĺtok; 1 lyžica biely jogurt; podľa potreby semienka

Štrúdle a záviny Dezerty Koláče Kysnuté cesto Cestá

Špenátový burek je skvelý slaný koláč, ktorý je hotový takmer okamžite. Výborne zasýti a je vhodný na raňajky, desiatu aj večeru. Cesto je univerzálne a môžete ho naplniť teoreticky čímkoľvek. Ja som tentokrát použila kombináciu špenátu a syru a výsledok bol viac ako dokonalý. Autor: Monika Dobrotková

30 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

800 g

hladká múka

1 dcl

olej

1 ks

bielok

4,5 dcl

voda

2 lyžičky

soľ

42 g

droždie

Plnka:

650 g

čerstvý špenát

250 g

syr v slanom náleve

1 ks

mozarella

Na potretie:

1 ks

žĺtok

1 lyžica

biely jogurt

Na posypanie:

podľa potreby

semienka

Postup receptu

Vytlačiť

30 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Špenátový burek robím na pravidelnej báze. Perfektne chutí, má jednoduchú prípravu a môžete ho servírovať kedykoľvek počas dňa – na raňajky, desiatu, olovrant aj večeru.

Vodu mierne ohrejeme, rozdrobíme do nej droždie a počkáme, kým vznikne kvások.
Hotový kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme aspoň hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na tri rovnaké časti. Každú vyvaľkáme, naplníme špenátom a syrom a zatočíme do závinu.
Závin potrieme žĺtkom zmiešaným s jogurtom, posypeme semienkami podľa svojich preferencií a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 170 až 180 stupňov približne 20 minút – sledujeme.

Upečený špenátový burek skladujte po vychladnutí v pevnej nádobe s uzáverom. Tým si zaistíte, že cesto bude mäkké a nadýchané aj o niekoľko dní. Máte chuť na mierne odlišný slaný koláč? Vyskúšajte tento krehký quiche so špenátom a syrom.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku