NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom

Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Mám v obľube pripravovať kysnuté koláče na akýkoľvek spôsob. Plnila som makom, tvarohom a lekvárom, ozdobila som hrozienkami a mandľovými lupienkami. Vrch po upečení potieram rozpusteným maslom, do ktorého pridávam rum. Autor: Romča V.

Romča Važa · 20.3.2024

Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom

Name: Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom
Prep time: 95 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g (preosiatá) hladká múka; štipka soľ; 3/4 kocky čerstvé droždie; 50 ml mlieko; 100 g rozpustené maslo; 2 ks žĺtok; 100 g cukor; 250 ml smotana na šľahanie; 1 bal. vanilkový cukor; podľa chuti citrónová kôra; 1 bal. mletý mak; 3 lyžice cukor; podľa potreby mlieko; 1 lyžička mletá škorica; 1 lyžica maslo; domáci slivkový lekvár; rum; 500 g tvaroh; podľa chuti cukor; 2 ks žĺtok; trochu citrónová kôra; hrozienka; mandľové lupienky; vajce; maslo; rum

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Tvarohový koláč Koláče

Mám v obľube pripravovať kysnuté koláče na akýkoľvek spôsob. Plnila som makom, tvarohom a lekvárom, ozdobila som hrozienkami a mandľovými lupienkami. Vrch po upečení potieram rozpusteným maslom, do ktorého pridávam rum. Autor: Romča V.

95 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

(preosiatá) hladká múka

štipka

soľ

3/4 kocky

čerstvé droždie

50 ml

mlieko

100 g

rozpustené maslo

2 ks

žĺtok

100 g

cukor

250 ml

smotana na šľahanie

1 bal.

vanilkový cukor

podľa chuti

citrónová kôra

Náplň maková:

1 bal.

mletý mak

3 lyžice

cukor

podľa potreby

mlieko

1 lyžička

mletá škorica

1 lyžica

maslo

Náplň lekvárová:

domáci slivkový lekvár

rum

Náplň tvarohová:

500 g

tvaroh

podľa chuti

cukor

2 ks

žĺtok

trochu

citrónová kôra

Na ozdobu:

hrozienka

mandľové lupienky

Na potretie pred pečením:

vajce

Na upečené koláčiky:

maslo

rum

Postup receptu

Vytlačiť

95 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Preosiatu múku dáme do misy, zmiešame so soľou, uprostred urobíme jamku, pridáme rozdrobené droždie, trochu pocukrujeme a zalejeme troškou vlažného mlieka a počkáme 5 minút. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto, necháme ho hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 18 rovnako veľkých kúskov. Každý spracujeme do guličky a poukladáme na plech s papierom na pečenie. Prstami od stredu vytvarujeme a roztiahneme do okrúhleho tvaru, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Tvaroh, cukor, žĺtky a citrónovú kôru premiešame a naplníme do vrecka, roh odstrihneme a naplníme koláče. Makovú náplň uvaríme a vychladnutou plníme koláče. Slivkový lekvár premiešame s rumom a pridáme na koláče. Zdobíme hrozienkami a mandľovými lupienkami.
Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 190 st. dozlatista, asi 20 minút - sledujeme. Horúce koláčiky potrieme rozpusteným maslom s rumom.