NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom
Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom
Recept Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Mám v obľube pripravovať kysnuté koláče na akýkoľvek spôsob. Plnila som makom, tvarohom a lekvárom, ozdobila som hrozienkami a mandľovými lupienkami. Vrch po upečení potieram rozpusteným maslom, do ktorého pridávam rum. Autor: Romča V.

Romča Važa Romča Važa    ·   20.3.2024

Smotanové koláče s makom, tvarohom a lekvárom

Mám v obľube pripravovať kysnuté koláče na akýkoľvek spôsob. Plnila som makom, tvarohom a lekvárom, ozdobila som hrozienkami a mandľovými lupienkami. Vrch po upečení potieram rozpusteným maslom, do ktorého pridávam rum. Autor: Romča V.

95 min
Čas prípravy
20 min
Čas varenia
Suroviny

Cesto:

500 g
(preosiatá) hladká múka
štipka
soľ
3/4 kocky
čerstvé droždie
50 ml
mlieko
100 g
rozpustené maslo
2 ks
žĺtok
100 g
cukor
250 ml
smotana na šľahanie
1 bal.
vanilkový cukor
podľa chuti
citrónová kôra

Náplň maková:

1 bal.
mletý mak
3 lyžice
cukor
podľa potreby
mlieko
1 lyžička
mletá škorica
1 lyžica
maslo

Náplň lekvárová:

domáci slivkový lekvár
rum

Náplň tvarohová:

500 g
tvaroh
podľa chuti
cukor
2 ks
žĺtok
trochu
citrónová kôra

Na ozdobu:

hrozienka
mandľové lupienky

Na potretie pred pečením:

vajce

Na upečené koláčiky:

maslo
rum
Postup receptu
Vytlačiť
95 min
Čas prípravy
20 min
Čas varenia
  1. Preosiatu múku dáme do misy, zmiešame so soľou, uprostred urobíme jamku, pridáme rozdrobené droždie, trochu pocukrujeme a zalejeme troškou vlažného mlieka a počkáme 5 minút. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto, necháme ho hodinu kysnúť.
  2. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 18 rovnako veľkých kúskov. Každý spracujeme do guličky a poukladáme na plech s papierom na pečenie. Prstami od stredu vytvarujeme a roztiahneme do okrúhleho tvaru, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  3. Tvaroh, cukor, žĺtky a citrónovú kôru premiešame a naplníme do vrecka, roh odstrihneme a naplníme koláče. Makovú náplň uvaríme a vychladnutou plníme koláče. Slivkový lekvár premiešame s rumom a pridáme na koláče. Zdobíme hrozienkami a mandľovými lupienkami.
  4. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 190 st. dozlatista, asi 20 minút - sledujeme. Horúce koláčiky potrieme rozpusteným maslom s rumom.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár