Na kúsku masla orestujeme cibuľu, nastrúhanú mrkvu a petržlen, podlejeme domácim zeleninovým vývarom a chvíľu povaríme, potom zahustíme hráškou alebo múkou, ktorú sme rozmiešali v smotane.
Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
Aj bez mäsa chutí táto omáčka skvele, môžete si do nej pridať aj huby, alebo uvarené vajíčko.