NajRecept.sk Čásť dňa Obed, Hlavné jedlo Smotanová hubová omáčka so zemiakmi

Smotanová hubová omáčka so zemiakmi

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Hubová sezóna pokračuje. Domáca hubová omáčka so šľahačkovou a kyslou smotanou. Nebíčko v papuľke. Niekedy ako prílohu podávam knedlík, niekedy len kúsok chrumkavého čerstvého chleba a tentoraz som robila len varené zemiačiky a posypala som ich nasekanou pažítkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 8.4.2021

Smotanová hubová omáčka so zemiakmi

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa Recepty z húb Húbová omáčka Omáčky

Hubová sezóna pokračuje. Domáca hubová omáčka so šľahačkovou a kyslou smotanou. Nebíčko v papuľke. Niekedy ako prílohu podávam knedlík, niekedy len kúsok chrumkavého čerstvého chleba a tentoraz som robila len varené zemiačiky a posypala som ich nasekanou pažítkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť1 0 49

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

cca 800 g

čerstvé huby

1 ks

cibuľa

2 lyžice

maslo

1 lyžica

masť

1 bal.

smotana na šľahanie

1 bal.

kyslá smotana

cca 800 ml

mlieko

2 ks

bobkový list

5 guličiek

nové korenie

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

2 lyžice

ocot

2 lyžičky

kryštálový cukor

2 vrchovaté lyžice

hladká múka

2 lyžičky

drvená rasca

Postup receptu

Vytlačiť

Očistené huby nakrájame. Na rozpálenom tuku necháme zosklovatieť na kocky nakrájanú cibuľu.
Prihodíme huby, okmínujeme, okoreníme a osolíme. Miešame, a akonáhle pustia vodu, pridáme bobkový list, nové korenie, podľa malým množstvom vody a dusíme domäkka cca 15 minút (záleží na druhu húb).
Šľahačku, kyslú smotanu a múku rozmiešame spoločne s mliekom a pridáme k hubám. Na miernom plameni necháme 15 minút provářet. Dochutíme octom, cukrom (ten byť nemusí, ale zvýrazní chuť omáčky), dosolíme podľa chuti.
Podľa potreby doriedíme mliekom do požadovanej hustoty.
Podávame s kysnutou knedľou, zemiakmi alebo cestovinami.