NajRecept.sk Dezerty Koláče Slivkovo čučoriedkový kysnutý koláč s posýpkou

Slivkovo čučoriedkový kysnutý koláč s posýpkou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Ako som už písala, je pre mňa zdĺhavejšie písať presny pomer surovín, keďže už pečieme niekoľko desiatok rokov. Vždy, ak sa vám bude zdať, že vaše cesto je príliš riedke, pridajte trochu viac múky. Záleží aj na kvalite múky. Musíte to mať v oku. Čím hustejšie je kysnuté cesto, pamätajte, že bude hútnejšie a nebude také jemné ako pavučinka. Autor: Renata H.

Renata Hriblanova · 19.2.2024

Slivkovo čučoriedkový kysnutý koláč s posýpkou

Name: Slivkovo čučoriedkový kysnutý koláč s posýpkou
Prep time: 95 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kocka droždie; trochu mlieko; 1 lyžička kryštálový cukor; 350 g hladká múka; 1 bal. vanilkový cukor; 2,5 lyžice olej; 80 g kryštálový cukor; 125 g maslo; podľa potreby polohrubuá múka; podľa potreby kryštálový cukor; podľa chuti ovocie

Koláče Dezerty Kysnuté cesto Cestá Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Raňajky Čásť dňa Čučoriedky Podľa ovocia Slivky

Ako som už písala, je pre mňa zdĺhavejšie písať presny pomer surovín, keďže už pečieme niekoľko desiatok rokov. Vždy, ak sa vám bude zdať, že vaše cesto je príliš riedke, pridajte trochu viac múky. Záleží aj na kvalite múky. Musíte to mať v oku. Čím hustejšie je kysnuté cesto, pamätajte, že bude hútnejšie a nebude také jemné ako pavučinka. Autor: Renata H.

95 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Kvások:

1 kocka

droždie

trochu

mlieko

1 lyžička

kryštálový cukor

Ďalej:

350 g

hladká múka

1 bal.

vanilkový cukor

2,5 lyžice

olej

80 g

kryštálový cukor

Posýpka

125 g

maslo

podľa potreby

polohrubuá múka

podľa potreby

kryštálový cukor

Ďalej:

podľa chuti

ovocie

Postup receptu

Vytlačiť

95 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Najskôr si pripravíme kvások. V troche teplého mlieka rozpustíme cukor a pridáme kvások. Necháme chvíľu stáť.
Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré prkryjeme a necháme kysnúť asi hodinu. Medzitým si pripravím posýpku.
Odkrojím polovicu klasického masla, pridávam cukor a múku v rovnakom pomere dovtedy, aby som dostala sypkú zmes, ktorá sa medzi prstami drolí.
Ovocie som zmiešala s lyžicou cukru a balíčkom škoricového cukru.
Na vykysnuté cesto, ktoré som rozvaľkala na vymastený plech (používam maslo) som poukladla ovocie s cukrom a škoricou (znova platí, čím viac ovocia, tým lepšie) a na vrch som vysypala posýpku.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov asi pol hodinu. Funkcia ventilátor.
Keď začínajú hnednúť boky a pekne sa dvíhajú je to hotové. Vyberieme a necháme vychladnúť. Po upečení koláč zakrývam alobalom a ešte utierkou.