Slaninové knedle bez vajec

1. Slaninu nakrájame na kocky. Vo väčšej panvici rozpusíme masť a slaninu opražíme. Stiahneme z plameňa a vsypeme na kocky pokrájané rožky. Riadne premiešame, necháme nasiaknuť tukom a vychladnúť.
2. Do misy dáme múku, soľ a vodu. Vymiešame polotuhé cesto. Pridáme zmes z panvice a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko premiešame a necháme 15 minút odpočívať.
3. Potom pomocou lyžice vykrajujeme cesto a v mokrých dlaniach tvarujeme gule veľkosti tenisovej loptičky.
4. Varíme v osolenej vode 12 minút od doby varu. Po uvarení knedle pomocou dvoch vidličiek "natrhneme", aby unikla para. Podáme napr. s kyslou kapustou a kusom mäsa.

Autor: Naďa I. (Rebeka)