Sladké pokušenie s mrveničkou: Tvarohovo-čučoriedkový koláč podľa Janky.

Vďaka jednoduchému postupu a bežným surovinám zvládnete koláč bez stresu. Cesto je krásne maslové a drobivé, náplň príjemne krémová a mrvenička dodá koláču tú správnu bodku.

1. Najskôr si pripravíme cesto – všetky suroviny spracujeme na hladké, vláčne a nelepivé cesto. Počas spracovania si ho podľa potreby podsypeme múkou. Hotové cesto zabalíme a dáme odpočívať do chladničky približne na 1 hodinu.
2. Odpočinuté cesto vyvaľkáme a prenesieme na plech s vyšším okrajom (cca 30 × 40 cm). Okraje vytiahneme asi do výšky 1 cm. Ak je cesto príliš krehké na prenášanie, nastrúhame ho priamo na plech a prstami ho rovnomerne utlačíme. Dno aj boky popicháme vidličkou.
3. V mise si vyšľaháme tvaroh, vajcia, vanilkový cukor, citrónovú kôru, práškový cukor a škrob do jemného krému.
4. Tvarohovú náplň rovnomerne rozotrieme na pripravené cesto a posypeme čučoriedkami podľa chuti.
5. Z masla, polohrubej múky a práškového cukru si pripravíme mrveničku a rovnomerne ňou posypeme celý koláč.
6. Pečieme pri teplote 180 °C približne 45 minút. Dĺžku pečenia si prispôsobíme podľa svojej rúry – koláč by mal mať krásne zlatistý povrch.

Zostali vám čučoriedky a chcete z nich pripraviť ešte nejaký dezert? Vyskúšajte napríklad tento cheesecake s lahodnou tvarohovou polevou.