NajRecept.sk Pečivo Pagáče Škvarkové pagáče

Škvarkové pagáče

Milujem vôňu a chuť škvariek. Najradšej ich robím z domácich, ale keď na mňa príde chuť aj keď nemám zásoby v mrazničke, priznám sa, že ich upečiem aj z kupovaných. Rozdiel tam je veľký, ale tak čo narobím, keď ich jednoducho milujem. K večernému posedeniu pri telke to je vynikajúce pohostenie. Ja si ich beriem aj do práce na desiatu, vytiahnem z vrecka a rozvonia tam celá miestnoť a každému tečú sliny :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 16.9.2020

Škvarkové pagáče

Pagáče Pečivo

Milujem vôňu a chuť škvariek. Najradšej ich robím z domácich, ale keď na mňa príde chuť aj keď nemám zásoby v mrazničke, priznám sa, že ich upečiem aj z kupovaných. Rozdiel tam je veľký, ale tak čo narobím, keď ich jednoducho milujem. K večernému posedeniu pri telke to je vynikajúce pohostenie. Ja si ich beriem aj do práce na desiatu, vytiahnem z vrecka a rozvonia tam celá miestnoť a každému tečú sliny :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 2 31

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

400 g

hladká múka

270 g

škvarky (najlepšie domáce)

42 g

droždie

2 lyžice

masť

2 ks

žĺtok

2 lyžičky

soľ

1 lyžička

cukor

180 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si kvások: Do misky dáme 2 lyžice vlažného mlieka, rozdrobené droždie, cukor a lyžicu hladkej múky. Vymiešame kašičku a necháme vzísť kvások. 3/4 škvarkov rozmixujeme alebo pomelieme.
Do misy preosejeme múku, pridáme kvások, v mlieku rozšľahané žĺtky, mleté škvarky, vlažnú masť a soľ.
Poriadne prepracujeme a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť. Počas kysnutia 2x premiešame a pridáme zvyšok celých alebo pokrájaných švarkov.
Vykysnuté cesto premiestnime na pomúčenú podložku a vyvaľkáme na plát s výškou 2 cm. Pohárikom vykrajujeme kolieska, ktoré kladieme na plech, vystlaný papierom na pečenie.
Radielkom urobíme do koliesok pár zárezov, potrieme ich bielkom a môžeme posypať hrubou soľou, rascou, makom, sezamom ...
Necháme ešte 20 minút kysnúť a potom pečieme v rúre na 180 stupňov doružova cca 15 - 20 minút.