Škvarkové pagáče od Ivky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Pečené, varené s Ivou

Slané, chutné a nenáročné na prípravu. Síce nenáročné na prípravu, ale na čas áno. Ale výsledok stojí určite za to!

NajLucka · 22.1.2021

Škvarkové pagáče od Ivky

Slané, chutné a nenáročné na prípravu. Síce nenáročné na prípravu, ale na čas áno. Ale výsledok stojí určite za to!

Suroviny

1 kg

hladká múka

2 dl

olej

3 lyžice

soľ

2 ks

žĺtok

10 g

sušené droždie

0,5 l

vlažné mlieko

25 dkg

pomleté škvarky

4 ks

zemiaky

1 ks (na potieranie)

vajce

na vymastenie plechu

masť

Postup receptu

Preosiatu múku zamiešame s droždím. Pridáme soľ, olej, žĺtky a vlažné mlieko. Vymiesime cesto. Dáme kysnúť na teplé miesto, tak 45 min.
Vykysnuté vyvaľkáme na pomúčenej podložke na hrúbku asi tak na 1-1,5 cm. Zmäknuté škvarky natrieme na cesto. Na to nastrúhame uvarené zemiaky.
Cesto poskladáme do bochníka a necháme kysnúť aspoň 40 min zakryté utierkou.
Znovu rozvaľkáme a zložíme do bochníka a necháme kysnúť pol hodiny. Zas rozvaľkáme asi tak na 1 až 1,5 cm a vykrajujeme pagáče.
Poukladáme ich na vymastený plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posolíme alebo posypeme rascou alebo ľanovým semienkom, alebo sezamom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 C. Dobrú chuť!