Rýchly hrnčekový perník s čokoládou. Do cesta pridajte dva typy múk, bude tak lahodnejší.

Cesto perníka je vláčne a nadýchané. Keď ho doplníte marmeládou podľa chuti, môžete si byť istí, že bude šťavnaté aj o niekoľko dní. To, akú marmeládu zvolíte, je čisto na vás. My odporúčame tie kyslejšie, ktoré perfektne kontrastujú so sladkou čokoládou.

1. V miske zmiešame obe múky, kypriaci prášok do perníka a kakao.
2. Do druhej misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a všetko dohladka vyšľaháme. Nakoniec ešte na nižších otáčkach zapracujeme mlieko a olej.
3. K mokrým surovinám postupne pridáme suché a dôkladne premiešame.
4. Pripravené cesto nalejeme na plech s rozmermi 30 x 40 cm, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C približne 40 minút.
5. Ešte teplý upečený perník potrieme marmeládou a necháme vychladnúť.
6. Počas toho, ako sa nám perník chladí, pripravíme čokoládu. Tú si spolu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli a pridáme mlieko.
7. Čokoládovou polevou potrieme celý perník a pred podávaním môžeme ozdobiť napríklad strúhaným kokosom alebo orechmi.