Rýchle tvarohové batôžky z nadýchaného kysnutého cesta.

Tvarohovú plnku, ktorú použijete do batôžkov, si viete prispôsobiť presne podľa svojej chuti. Okrem klasického cukru do nej môžete pridať aj vanilkový a škoricový. Prípadne ju oživte sušenými hrozienkami. Tým, že je kysnuté cesto univerzálne, batôžky môžete naplniť aj makom alebo orechmi. Recepty na dokonalé plnky, ktoré nevytečú, nájdete tu.

1. Do mlieka pridáme lyžičku cukru, droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.
3. Vykysnuté cesto ešte raz premiesime, pomocou valčeka vyvaľkáme a nakrájame na štvorce. Mne vzniklo 12 kusov.
4. Do stredu štvorcov nanesieme plnku, ktorú vytvoríme zmiešaním tvarohu, cukru a citrónovej kôry.
5. Batôžky zabalíme tak, že rohy cesta pretočíme smerom dovnútra. Takto pripravené koláčiky umiestnime na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie, potrieme ich vajíčkom a vložíme do rúry. Pečieme približne 20 minút pri teplote 180 °C.

Hotové koláče nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom. Ak chcete, aby taštičky vyzerali ešte lepšie, pred pečením ich dekorujte sušenými hrozienkami. A v prípade, že by ste mali doma veľa tvarohu, spolu s batôžkami si môžete pripraviť aj iné chutné dezerty, ako sú napríklad Pribináčik rezy.