Rýchle a zdravé cuketové špagety bez múky. Ľahký obed vhodný aj počas diéty.

To, na koľko spôsobov môžete cuketu použiť, sa nedá ani len spočítať. Okrem grilovania je výborná aj na zapekanie, do studených šalátov či dokonca do sladkých koláčov a zákuskov. Ak jej máte doma veľa, vyskúšajte si z nej urobiť zdravé cestoviny.

1. Cuketu najprv dôkladne umyjeme a odstránime z nej vrchnú a spodnú časť. Ak je mladá, nemusíme ju čistiť. Ak by však mala hrubšiu šupku, odstránime ju.

   
2. Pripravenú cuketu nakrájame buď pomocou noža na tenké pásiky, alebo použijeme špiralizér, ktorý nám celú prácu uľahčí a urýchli.

   
3. Na panvici ohrejeme olivový olej a opražíme na ňom cesnak s pórom.
4. Keď cesnak začne hnednúť, pridáme cherry paradajky a niekoľko minút opekáme.
5. Zmes ochutíme soľou a čiernym korením a opekáme ďalej.
6. Keď paradajky mierne zmäknú a pustia šťavu, pridáme k nim cuketové špagety, premiešame a krátko podusíme.
7. Pred podávaním pridáme do cestovín ešte balkánsky syr a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Takéto cestoviny sú ľahké a veľmi chutné. Ak by ste s nimi však chceli ešte mierne zaexperimentovať, pripravte si k nim klasickú omáčku ako na cestoviny. Výborná je napríklad táto paradajková, ktorú si môžete urobiť aj do zásoby.