Rýchle a jednoduché: Tieto šľahačkové koláčiky s majonézou u nás vyhrávajú na plnej čiare.

Koláčiky sú najlepšie ešte mierne teplé, keď je mrvenička chrumkavá a okraje voňajú po masle s rumom. Doma ich máme radi práve preto, že nie sú suché a aj na druhý deň sú krásne vláčne.

1. Najskôr si pripravíme kvások z vlažného mlieka, trochy cukru, lyžice múky a droždia. Necháme ho pekne napučať.
2. Do misy preosejeme múku, pridáme vykysnutý kvások, smotanu na šľahanie, majonézu, žĺtky, vanilkový cukor, rum a štipku soli. Vypracujeme hladké a mäkké cesto, ktoré necháme vykysnúť.
3. Z vykysnutého cesta vytvarujeme guľôčky a na plechu do nich urobíme jamku. Do stredu dáme tvaroh, jahody a kúsky rebarbory.
4. Koláčiky posypeme mrveničkou a okraje potrieme bielkom, aby boli po upečení krásne lesklé.
5. Pečieme pri teplote 180 °C dozlatista, kým okraje jemne nezružovejú.
6. Ešte horúce koláčiky potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a necháme chvíľu vychladnúť.

   

Ak máte doma veľa jahôd, okrem týchto koláčikov si môžete pokojne pripraviť aj jahodový džem, ktorý môžete natrieť na vianočku alebo čerstvý chlebík. Prípadne ho použiť pri pečení.