Rýchle a dokonalo nadýchané pizza slimáky z domáceho kysnutého cesta

Pizza slimáky sú výborné vždy, keď chcete mať niečo slané k filmu alebo pohostenie pre návštevu. V originálnom recepte sa používa lístkové cesto, ktoré som však tentokrát doma nemala. Namiesto neho som preto pripravila kysnuté.

1. Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, droždie (ak nemáte sušené, dajte polovicu kocky čerstvého) a počkáme, kým vznikne kvások.
2. Kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme pevné cesto, ktoré rozvaľkáme, niekoľkokrát preložíme a urobíme bochníček, ktorý rozvaľkáme do obdĺžnika.
3. Cesto potrieme kečupom, posypeme provensálskym korením a korením na pizzu.
4. Na cesto následne vrstvíme plátky údeniny, syr, chilli omáčku, červenú papriku, kukuricu, medvedí cesnak a znova trochu syra.
5. Takto pripravené cesto zatočíme do závinu, nakrájame na kolieska, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme aspoň hodinu kysnúť.
6. Po hodine slimákov potrieme vajíčkom a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Upečené pizza slimáky nechajte vychladnúť a môžete podávať. Tým, že sú z kysnutého cesta, sú o niečo sýtejšie. Počítajte preto s tým, že už z pár kúskov budete najedení. Chceli by ste si pripraviť ešte ďalšie chuťovky? Vyskúšajte napríklad tieto slané pizza trojuholníčky.